เกี่ยวกับเรา

การปรุงไม่เปลี่ยนไปจากวันแรก พริกแกงตำครกหินทุกเช้า ไม่เคยซื้อสำเร็จรูป ปลามาจากละไม สมุนไพร ตะไคร้ มะกรูด และใบเตยปลูกในสวน อาหารส่วนใหญ่ที่คุณกินเก็บมาจากไม่กี่เมตรจากโต๊ะของคุณ

ตอนเปิดร้านเราปลูกต้นไม้ไว้ต้นหนึ่ง วันนี้มันคือหลังคา — ร่มเงาที่คลุมสวนเกือบทั้งหมด และเป็นเหตุผลที่โต๊ะเย็นสบายตอนกลางวันและมีแสงส่องจากด้านล่างเมื่อค่ำลง โคมกะลามะพร้าวแขวนอยู่บนกิ่งของมัน เจาะทีละรูโดยช่างฝีมือจากแผ่นดินใหญ่ บ่อปลาคาร์ปและน้ำตกเล็ก ๆ มาทีหลัง เพราะแขกยังนั่งอยู่นานหลังเก็บจานไปแล้ว

แขกส่วนใหญ่ของเราคือผู้มาเยือนเกาะสมุย และหลายคนกลับมาในปีถัดไปพร้อมขอโต๊ะเดิม นั่นคือสิ่งที่ดีที่สุดของงานนี้